Grégoire Ier dit le Grand, pape, (540-(590)-604)
La réforme qui immortalisa saint Grégoire le Grand fut celle qu'il appliqua au chant de la liturgie connu depuis lors sous le nom de "chant grégorien". Né à Rome vers 540, dans une riche famille, saint Grégoire fait de sérieuses études qui le conduisent à la magistrature. A l'âge de trente ans, il entre dans les ordres. Pendant sept ans légat du pape à Byzance, il étudie l'organisation de la liturgie orientale. Il rentre à Rome puis est élu pape en 590. A partir de ce moment et jusqu'à sa mort en 604, il entreprend de diffuser les réformes qu'il médite depuis longtemps. Il fixe définitivement les textes de la Messe. Il propose une série de chants associés à chacune des fêtes de l'année ecclésiastique. Cette sélection de chants porte le nom d'Antiphonaire. Grégoire le Grand fonde aussi une école de musique, la Schola Cantorum où on forme des clercs qui propageront cette nouvelle liturgie à travers le monde chrétien.